Google：功能性食品正在崛起
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2016-06-01 10:16
現(xiàn)在的餐桌和10年前已經(jīng)完全不同：智能手機(jī)總是不離餐桌；每個(gè)盤子里都裝著不同的膳食，媽媽的盤子里是傳統(tǒng)食物，爸爸的盤子里是蔬菜，孩子盤子里沒有堅(jiān)果和麥麩的食物。乍一看，可能會(huì)認(rèn)為這些改變都是不相關(guān)的；但是，事實(shí)不然。指尖技術(shù)的改變，人們對(duì)食物越來越深思熟慮。
當(dāng)消費(fèi)者依賴Google搜索學(xué)習(xí)食物的時(shí)候，這些觀念就會(huì)閃現(xiàn)。
互聯(lián)網(wǎng)助長(zhǎng)對(duì)健康和保健的興趣
曼哈頓ElevenEleven健康中心的創(chuàng)立者Dr.FrankLipman表示“要想吃得健康就要付出更多關(guān)注。千禧一代對(duì)食品健康的認(rèn)知水平比其他世代高10倍，他們對(duì)保持健康和吃得健康更感興趣。”
現(xiàn)在，人們對(duì)事物的關(guān)注不是減少食物而是增加。
為了吃得正確，人們依靠網(wǎng)絡(luò)提高食物IQ，做出更明智的選擇。在“我吃什么”方面，人們搜索最好的食物來獲得身體上的健康。根據(jù)Google趨勢(shì)，自2005年“對(duì)……最好的食物”的搜索量增長(zhǎng)了10倍，空白部分通常包括“皮膚”、“能量”、“反酸”、“大腦”和“健身鍛煉”。
了解“功能性食品”的好處
根據(jù)報(bào)告，對(duì)特定食物的健康功效——“功能性食品”感興趣的消費(fèi)者越來越多。
過去兩年食品趨勢(shì)方面搜索最多的是“健康”成分，如姜黃、蘋果醋、鱷梨油、苦瓜和開菲爾（一種發(fā)酵乳）。據(jù)說這些有益于皮膚、性欲，提供能量，改善抑郁、失眠和疼痛。
功能性食品的概念已經(jīng)存在幾十年，近些年對(duì)特定食品的興趣越來越高。黃姜據(jù)說能治百病，從癌癥到抑郁，過去五年搜索量增長(zhǎng)300%。
“我吃什么”的搜索更多地發(fā)生在移動(dòng)設(shè)備上和周一人們使用知恩那個(gè)手機(jī)查找健康食品信息。在10大功能性食品趨勢(shì)中有5個(gè)搜索量更多來自移動(dòng)渠道。
事實(shí)上，根據(jù)最近食品和飲料搜索，35%是在手機(jī)上。
而這些搜索大部分是在一周的伊始，人們開始計(jì)劃吃什么的時(shí)候、制定購物清單的時(shí)候，或結(jié)束周末放縱聚焦健康飲食的時(shí)候。前十個(gè)功能性食物搜索的高峰都在周一，之后逐漸下降。
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